很多打算在酒店使用商用洗碗機的朋友，經常會問一個問題，洗碗間怎么設計，怎么設計。對于剛接觸餐飲行業的朋友，以下是華英商用洗碗機廠商整理的一些相關分析，可能不是很全面，但值得參考：

1.商用洗碗機應靠近、餐廳的廚房，并與餐廳位于同一平面。洗碗室的位置應靠近餐廳和廚房，以方便臟餐具和廚具的轉移。商用洗碗機之所以要和餐廳保持同一平面，是為了減輕送餐具的工作人員的勞動強度。這也是大型餐飲活動后餐車推餐具的前提條件。

2.在預算合適的情況下，為了有效減少餐具的損壞，保證餐具的洗滌和衛生質量，洗碗室配備了商用洗碗機的、工作臺。

3.洗碗室不僅負責清洗餐具、和廚具，還負責所有洗過的餐具的消毒。可以根據酒店的能源和場地條件配置專門的消毒設施。

4.洗碗間使用電器和機械設備，電源、，排水、，通風必須處理好。保證機器使用方便，不影響正常運轉，同時能更好的改善周圍的環境衛生。

以上是酒店洗碗機、食堂洗碗機、餐廳洗碗機的應用及設計方案。如果有更好的建議，可以聯系鼎廚商用洗碗機公司