飯館廚房設備一般是指飯館廚房內的大型設備，如冰箱，炒爐、炸爐、煮面爐、煲湯爐、煲仔爐、蒸飯柜等等，當然還包含了排煙系統，例如當中的風管、煙罩、凈化器、風機、變頻器、隔油池等。
　　在選擇飯館廚房設備的時分，首先要清晰自己的需求，才能比較準確的選擇適合自己的高性價比廚房設備。那飯館廚房設備的需求一般是哪些呢?①清晰需要設備的數量，例如多少臺冰箱，多少個工作臺等。②清晰所有設備的功率狀況，由于設備的裝置和飯館廚房的現場條件息息相關，先清晰設備功率，再對照門店具體功率承載量，能夠提早做到調整設備的預備。③對設備質量的要求，例如不銹鋼厚度，有沒有指定設備品牌，希望折舊時周期。最后將狀況奉告廚具公司，廚具公司會依據飯館廚房狀況來配置廚房設備的擺放方位，核算風量來配置排煙過濾器與風機，正常廚具公司還會出施工圖、水電圖、排煙走館圖。在承認這些細節以后，能夠讓廚具公司出報價，對比價格，與在此過程中了解廚具公司的專業度，同時也能夠去現場看看對應的合作項目。
　　另外一點是，在購買飯館廚房設備的過程重要簽訂合同，清晰兩邊責權，同時合同中附有詳細的購買設備明細和售后周期，這樣對兩邊都是保證。選購廚房設備用具，歡迎咨詢鼎廚廚具設備。