現在很多菜館都會用蒸飯柜來蒸米飯，畢竟蒸一次的量就夠了，不再是大型的電飯鍋來蒸飯了。然而蒸飯柜不單單是只是用于蒸飯，可以蒸菜，排骨，饅頭包子等，功能是多樣化的，滿足不同的需求。

目前市場上的蒸飯柜分類多樣，功能強大，越來越受到酒店、大型餐廳、學生食堂等用餐場所的青睞，蒸飯柜得以運用，除了它能方便餐廳等蒸出美味的米飯，更重要的一點是它不會造成食物的營養成分的缺失，所以使用后一定要注意蒸飯柜的保養，才能延長使用期限，降低使用成本。

智能海鮮蒸柜：

智能海鮮蒸柜從營養的角度看，通過水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子結構破壞較少，最大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養成分。從美味的角度講，蒸保持了菜肴的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。最大程度保留食物原有的蛋白質和纖維素，養胃，不上火。

鼎廚海鮮蒸柜集蒸，煮，燉，保溫于一身，比普通蒸柜更節能高效，是理想的廚房烹調設備。

食品級不銹鋼材質：

鼎廚海鮮蒸柜，整機由1.0厚不銹鋼組成，內箱為食品級304不銹鋼材質，結構穩定，使用放心。

采用的不銹鋼材質，密度較高，能夠有效的防止潮濕，更能防止水的滲透，如果不小心有水或者湯汁灑在上面，只要輕輕擦拭就可以了；

并且清潔保養方便，更加耐磨損，表面美觀清潔光亮長久耐用無刮痕,永不生銹、永不斷裂。

不銹鋼材質熱膨脹性能和保溫性能極好，不銹鋼管具有熱脹冷縮緩慢，保溫性能好。 

日常維護：

1：建議每20天進行一次除垢工作，使用食品級的除垢劑進行清理，避免水垢過多引起干燒。 

正確除垢方法：關閉進水閥門，先將水箱內的水排凈，使用熱水將除垢劑進行稀釋倒入水箱中，將水箱水注滿進行煮沸10分鐘左右。浸泡一晚上，第二天先將水箱水燒開然后將水排凈，再將水箱水注滿燒開放掉，完畢之后可以進行正常使用。 注意：凡是涉及需要燒熱水的設備，都需要按時放水，定期除垢！

 2：設備外身清潔用濕的棉質布擦拭，可使用溫和的去油去污液，不可使用強酸強堿，避免腐蝕損壞。不可使用硬物刮擦蒸層及外身。

 3：爐面或廚房清潔不能使用水管或者高壓水沖洗燃氣環保蒸柜的外部，水的噴射可能損壞環保蒸柜的相關部件，影響其正常工作。

應急處理方法： 如果蒸柜在使用過程中，突然雙火滅掉，電源燈亮，但是點不著的情況下，直接檢查控制板右方的超溫保護小按鈕有沒有彈出來，如果彈出來直接按回去就可以（超溫保護是防止水箱干燒而工作的），但是使用完畢后一定要檢查兩個水箱連接處管道及水箱水垢，做好除垢工作。
關鍵詞：蒸柜、不銹鋼蒸柜、不銹鋼節能蒸柜